AQTA-nın gizlətdiyi təhlükəli kərə yağları: Hansılardır?
Oktyabr 25
18:13
2019
Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi (AQTA) qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsi istiqamətində davamlı monitorinqlər aparır.
Bu tədbirlər çərçivəsində qurum bazarda təhlükəli və keyfiyyətsiz qida məhsullarını aşkarlayaraq ictimaiyyətə açıqlayır.
Xatırladaq ki, bir neçə ay əvvəl AQTA sədri Qoşqar Təhməzli satışa çıxarılan keyfiyyətsiz yağların tərkibində insan orqanizmi üçün təhlükəli maddələrin aşkar olunduğunu demişdi. O, Azərbaycanda 12 adda yağın tərkibində trans yağların miqdarının normadan yuxarı olduğunu açıqlayaraq, Bakı, Sumqayıt, Gəncə, Mingəçevir, Şamaxı, Lənkəran, Xaçmaz, Şəki, Tovuz Regional bölmələrində 32 adda müxtəlif yağın ekspertizaya cəlb olunduğunu demişdi:
"Təəssüf hissi ilə qeyd edim ki, həmin nümunələrin 12-də trans yağların miqdarı normadan yuxarı olub. Trans yağlar insan orqanizmində çətin əriyir və ya ərimir. Bu isə insan orqanizmi üçün ziyanlıdır. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatına görə, trans yağ turşularının yüksək miqdarda qəbulu ürək-damar xəstəliklərinin riskini 21 faiz, ölümü isə 28 faiz artırır. Bu sahədə fəaliyyət göstərən sahibkarlıq subyektlərinə demək istəyirəm ki, idxal zamanı qüvvədə olan normalara əməl etsinlər".
Maraqlısı odur ki, AQTA 12 adda olan təhlükəli tərkibli yağların adlarını indiyədək istehlakçılara açıqlamır.
Hətta "Cümhuriyət” qəzeti rəsmi sorğu ilə quruma müraciət etsə də, sorğu cavablandırılmayıb. Amma həmin 12 adda təhlükəli yağın hələ də Azərbaycan bazarlarında rahatlıqla satışı həyata keçirilir. Ancaq onların adının hansı siyahıda olduğu bəlli deyil. Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi aşkarladığı keyfiyyətsiz və təhlükəli yağların adlarını açıqlamaqdan ehtiyat edir. Səbəb isə məlumdur. Nəzərə alaq ki, yağ qida rasionumuzun əsas tələbatlarından biri hesab olunur. İllərdir ki, Azərbaycanda kərə yağı ilə bağlı narahatlıq var. Bazarda kiloqramı 3 manatdan 23 manata qədər satışı olan yağ var. İstehlakçılar hansı yağın keyfiyyətli olduğunu bilmirlər. Ekspertlər isə market və bazarlarda satılan yağların bir çoxunun saxta, insan orqanizminə ziyanlı olduğunu bildirirlər. Zaman-zaman bu məsələyə toxunulsa da, söhbətin konkret hansı yağlardan getdiyi açıqlanmır.
"Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin əsasnaməsində bir kəlmə olsun keyfiyyət məsələsindən bəhs edilmir. Onların standartında təhlükəlilikdən söhbət gedir. Yəni bu təhlükə insanı öldürə bilər. Onlar da ona görə deyə bilməzdilər ki, o yağlar təhlükəlidir. Keyfiyyətsizdi, ona görə də adlarını açıqlamırlar. Qurum əgər həmin yağların adlarını açıqlasa, ona "səlahiyyətini aşmısan” deyərlər. Təhlükəli ayrı, keyfiyyətsiz isə tamam ayrı məsələdir. Keyfiyyətsiz yağ dedikdə, bu "insanı öldürməz” anlamına gəlir. Ona görə də onlar keyfiyyətsiz deməklə, səlahiyyətlərini aşıb ad açıqlamaq istəmirlər. İstənilən halda istehlakçıya qurumun əsasnaməsində nə yazıldığı maraqlı deyil. Ad açıqlansın və o məhsulu almayaq. İstehlakçıya bu lazımdır. Ümumiyyətlə, bu kimi məsələlər Daxili İşlər Nazirliyinə həvalə olunmalıdır. Çünki bu məsələdə vəziyyət çox acınacaqlıdır. Çox yaxşı olar ki, keyfiyyətə də nəzarət edən dövlət qurumu olsun. Təəssüf ki, bizdə belə bir qurum yoxdur. Azərbaycan Standartlaşdırma İnstitutu bu işə nəzarət edə bilər. Onlar da heç bir iş görmür. Gözləyirik ki, ölkə başçısı 2 il öncə imzaladığı fərmanla İstehlak Bazarına Nəzarət və Xidmət Agentliyi yaradılsın. O zaman biz artıq keyfiyyət məsələsinə də dönəcəyik”.
